Тег: "говядина"

Вариации на тему «Мясо в горшочке»

2.05.2017 | от [mail] | Рубрики: Без рубрики
  В нашей семье очень любят блюда, приготовленные в горшочках — мясо, овощи, шурпа... Но блюда в горшочках — звучит уже практически тривиально. Попробуем подойти к этому блюду творчески. больше »

Гуштнут

17.09.2011 | от [mail] | Рубрики: Без рубрики
Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо, которое я открыл для себя сравнительно недавно. Спасибо за это "Гастроному". В их трактовке я и представляю данное блюдо. больше »

Низкотемпературная кулинария — первый опыт

1.05.2010 | от [mail] | Рубрики: Без рубрики, Блюда старой кухни
Посмотрел на днях буржуйскую передачу из серии физика/химия на кухне. Речь в ней шла о физике процессов происходящих в мясе в момент его термической обработки. Кратко — чтобы мясо было вкусным и сохранило максимум полезности, нужно готовить при весьма невысоких температурах. больше »

Острое мясо с фасолями

19.04.2010 | от [mail] | Рубрики: Без рубрики, Блюда старой кухни
Мясо коровы, фасоль красная косервированая, фасоль зеленая мороженая, очень острый красный перец свежий... больше »

Поиск

powered by b2evolution